Las residencias de la red pública de Asturias servirán menús especiales durante las fiestas navideñas para que las personas mayores disfruten de estas fechas señaladas. Las comidas y cenas, que se organizarán de acuerdo con la normativa sanitaria vigente, podrán variar entre unos centros y otros, en función de los productos típicos de cada zona.
En Nochebuena, las 26 residencias servieron entrantes como huevos rellenos de marisco o langostinos; de primero, sopa de marisco o crema de calabaza y manzana con virutas de jamón; y de segundo, entre otros platos, merluza en salsa o pitu de caleya con patatinas. Los postres serán mousse de turrón, tronco de Navidad, turrones y dulces navideños.
En la comida de Navidad sirvieron fideuá, fabas con jabalí, rape con gulas, arroz caldoso con marisco, cordero al horno con pimientos del piquillo o guisado con patatinas. Los postres fueron los típicos de estas fiestas: turrones, mazapanes, polvorones y tarta rellena de turrón y nata.
La cena de Nochevieja consistirá en aperitivos fríos y calientes, surtido de ibéricos y quesos, crema de marisco y rollo de ternera relleno acompañado de puré de patata o patatinas. Las personas mayores también tomarán las uvas de la suerte, turrones y otros postres típicos.
Los días de Año Nuevo y Reyes también se servirá una comida especial y, en el caso del 6 de enero, en el desayuno o la merienda se ofrecerá el tradicional roscón y chocolate.
